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요리

알감자조림 단짠 밑반찬 감자요리 단짠 밑반찬 알감자조림 요즘에 계속 몸이 안 좋아서 본가에 며칠 다녀왔는데.. 이번에 농사지은 알감자가 엄청 많길래 엄마에게 샤바샤바(?)하여 좀 얻어왔다. 😊 좀만 달라고 했는데.. 역시 친정엄마는 괜히 친정엄마가 아니다ㅋ 바리바리 싸주셨다. ㅋㅋ 단짠 메뉴인 밥반찬이 생각나서 좀 만들어 보았다. 재료 알감자 400g 간장 4스푼 물 4스푼 맛술 2스푼 설탕 1스푼 다진마늘 0.5스푼 고춧가루 0.5스푼 들기름 2스푼 (식용유 대체 가능) 올리고당 1스푼 (물엿이나 조청으로 대체 가능) 통깨 1스푼 쪽파 약간 ※ 스푼 : 밥숟가락 계량 만드는 법 감자는 깨끗이 씻어서 잠길 정도로 물을 붓고 약 10분 정도 삶아준다. (알감자조림은 껍질까지 먹어야 하기 때문에 구석구석 깨끗이 씻어준다.) 젓가락으로 찔러.. 더보기
노밀가루 노버터 초간단 허니케이크 허니케이크 만들기 ★유튜버 하다앳홈 님의 레시피입니다. 난 홈베이킹을 할때 큰 맘먹고 하는 편이다. ㅋㅋ 베이킹을 하기 위해서는 재료도 많이 필요하고 시간도 오래 걸리고 체력적으로도 힘이 든다. 그래서 개인적으로 재료가 많이 들어가는 레시피를 별로 좋아하지 않는다. 재료를 구하기도 쉽지 않고 한 번 쓰기 위해 구매한 재료는 다시 꺼내기까지 시간이 오래 걸리니 결국 못쓰고 버리게 되는 경우도 허다하다. 그러다 보니 비용도 만만치 않게 들어간다. 재료를 나오는 대로 다 넣는다고 해도 기대했던 것처럼 훌륭한 맛이 나오지도 않고 실망감에 의욕도 떨어지고 몸만 힘들다. 그래서 이번에도 집에 쌓여있는 아몬드가루를 사용하여 만들 수 있는 간단한 레시피를 찾게 되었다. 재료도 얼마 안 들어가고 얼마 안 되는 재료들 다.. 더보기
저탄고지 키토 다이어트 밀가루없는 초코칩쿠키 아몬드가루로 만드는 초코칩쿠키 ★이 레시피는 유튜버 한나님의 레시피입니다. 임신을 확인했던 순간까지 나는 저탄수 식단과 운동으로 다이어트를 했었다. 빵순이인 나는 다이어트 중에 빵을 끊는게 너무 힘이 들었고 그 대안으로 생각한게 직접 만들어 먹기로 하고 코스트코에서 대용량 아몬드가루를 사게 되었고 아몬드가루를 구매한지 얼마 안되서 임신사실을 알고 저탄수식을 바로 끊었다. 지금은 임신 6개월차가 됐고 아몬드가루는 애물단지가 되어 가고 있다. 🤔 그런데 요즘에 쿠키가 자꾸 먹고 싶어서 사먹을까 하다가 오랜만에 아몬드가루를 이용해 홈베이킹을 하기로 마음 먹었다. 아몬드가루를 처치해야 해!! 주재료 계란 50g (1개)(상온) 버터 100g (상온) 스테비아 40g 아몬드가루 250g 베이킹파우더 3g 코코아가.. 더보기
에그 크래미 샌드위치 에그 크래미 샌드위치 만들기 우리 부부는 평소에 밤 늦은 시간에 간식이 땡길 때 찐 계란을 먹곤 한다. 🥚 너무 늦은 시간에 먹기가 부담스럽기도 하고 뭔가 차려 먹기도 귀찮기도 하고 먹게 되면 상이 커지기도 하고.. 먹다 보면 주체가 안 된다. 그래서 평소에 계란을 사오면 10개 정도는 항상 쪄 놓는다. 그리고 얼마전에 마트에서 세일하던 크래미를 업어와서 샐러드를 해먹고 냉장고에 4덩이가 굴러다니는 게 생각이 났다. 크래미도 뭔가 해먹기에는 개수가 적은 것 같고 계란도 3개가 굴러다니는데 빠른 시간내에 먹을 것 같지도 않고.. 뭔가 해 먹어야 될 것 같다. 그러던 중 얼마전에 먹었던 홍루이젠 샌드위치가 생각이 났다. 에그 샐러드 시리즈 샌드위치가 있었는데 꽤나 맛있게 먹었었다. 그래서 홍루이젠 샌드위치에.. 더보기
해물 듬뿍 넣은 바삭한 해물김치전 바삭한 해물김치전 만들기 올봄에는 유독 비가 많이 내리는 것 같다. 봄날을 제대로 즐기지도 못한 것 같은데... 비 때문에 집콕.. 코로나 때문에 집콕.. 여러 가지로 집콕하게 만드는 듯.. 비가 부슬부슬 내려서 그런 건지.. 그냥 단순히 먹고 싶었던 건지.. 며칠 전부터 신랑이 김치부침개 노래를 부르시더니.. 오징어를 꼭 넣어달라는 스페셜 주문과 함께 김치부침개를 요청하시는 ㅎㅎ 🤣 내일 비가 온다는 일기예보까지 얘기하면서 비 오는 날 꼭 부쳐달라고 신신당부를 ㅋㅋ 그래서 비오는 오늘은 냉장고파먹기용ㅋ 해물김치전을 만들어 먹었다. ◈ 재료 (손바닥 사이즈 10장 정도) 묵은지 1 대접 오징어 1/4개 칵테일 새우 중 사이즈 8마리 중력분 1컵 반 물 1컵 반 맛소금 1 작은 스푼 후추 약간 김치 국물 .. 더보기
코스트코 마리나라 소스를 이용한 토마토스파게티 토마토스파게티 만들기 예전에 코스트코에 갔다가 업어온 마리나라 토마토소스가 있다. "ORGANIC" 이라고 써 있는 만큼 "생토마토"가 들어가 있는 성분도 착한 아이였다. 👍 3병 묶음으로 대용량이라 고민하다가 냅다 업어 왔는데.. 언젠가 토마토스파게티를 만들어 먹었는데 "생토마토"가 들어가 있어서 그런지 시큼한 맛이 강해서 먹는게 힘들었었다.. 내 입맛에는 그닥.. 쩝쩝.. (⊙_⊙;) 3병이나 사왔는데..어쩌지..? 난감했다.... 시큼한 맛을 잡기 위해 설탕을 좀 넣어서 만들면 어떨까..? 냉장고에 굴러다니는 새송이버섯이 생각났다. "그래! 집에 있는 소세지랑 버섯 넣고 간단하게 만들어 먹어보자!!" ◈ 재료 (1인분) 마늘2알, 토마토 1개, 양파 1/4개, 소세지 1개, 새송이 1/2개, 올리브.. 더보기
간단하게 한끼 시원한 콩나물국밥 시원한 콩나물국밥 집에 콩나물만 있다면 육수만 끓여서 후딱 만들어 뜨끈하게 먹을 수 있는 한끼 레시피 콩나물국밥 어느 날 신랑이랑 TV를 보다가 콩나물국밥이 나와서 넋놓고 보다가 "내일 저녁 콩나물국밥 만들어 먹을까?" "그래~" 급 결정된 저녁메뉴였다!! 😊 재료 (2인분 기준) 황태머리, 다시다 작은 것 3장, 국물멸치, 디포리 콩나물 200g, 오징어 몸통 반쪽, 묵은김치 3장, 공기밥 2공기, 다진마늘 1스푼, 새우젓 1스푼, 대파, 청고추 약간, 홍고추 약간(생략가능), 고추가루 0.5스푼, 계란2개, 깨(생략가능), 김가루(생략가능) (☞ﾟヮﾟ)☞ 스푼은 밥숟가락 계량임 먼저, 육수재료부터 넣고 끓인다. 다시마와 황태 머리, 국물멸치, 디포리 등을 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 다시마는 건져내고.. 더보기
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